Jungìmmune Vino Bianco 2022 Bubbel Därefter drogs vinet om för

Därefter drogs vinet om för tio månaders vila på jästfällningen i ekliggare av olika storlekar

Hela klasar jäste spontant med tio dygns maceration och nio månader på jästfällningen i tankar av glasfiber och rostfritt stål

Vitt vin av vigiriega - en druvsort som egentligen kommer från Kanarieöarna under namnet vijariego och planterades av Manuel Valenzuela 1983 och 1991

Buteljering via gravitation direkt från faten utan klarning eller filtrering

Jungìmmune Vino Bianco 2022 Bubbel Därefter drogs vinet om förJungmmune Bianco r ett ltt, friskt och elegant vitt vin frn vingrdar i Bronte och Maletto p nordvstra Etna. De tio sm parcellerna ligger i norrsluttningar p 1000 1150 meters hjd och r planterade med dussintalet lokala sorter, men huvudsakligen grecanico dorato. Rankorna vxer som fristende buske och r mellan 40 och 120 r gamla. Avstjlkade och ltt mosade druvor fick tta timmars skalkontakt vid lg temperatur innan pressning. Musten jste sedan spontant i